HÔM nay em mới tâu đc cai máy đùn thủ công,xin hoi các bác khi phối trộn nguyên liệu thì cám ba vì có phai nghiền ra như đậu ,lạc,gạo hay không hay là để nguyên cả hạt?thank
Relate Threads
Latest Threads
Diễn Đàn Chim Cảnh
Đăng ký tài khoản miễn phí ngay hôm nay để trở thành thành viên! Sau khi đăng nhập, bạn sẽ có thể tham gia mua bán này bằng cách thêm chủ đề và bài đăng của riêng mình, cũng như kết nối với các thành viên khác thông qua hộp thư đến riêng của bạn!
Thảo Luận Cách trộn cám
- Bắt đầu ronglon84
- Ngày bắt đầu
minhkhoi2004
Facebook: Cu Gáy Thái Bình
Ðề: Cách trộn cám
Mình nghĩ xay nhỏ trước khi đùn là ngon lành nhất, vì như vậy nó đồng đều hơn và cũng nhẹ nhàng khi đùn (mình chưa đùn bao giờ nhưng rút kinh nghiệm từ những việc khác nên nói thế)
Mình nghĩ xay nhỏ trước khi đùn là ngon lành nhất, vì như vậy nó đồng đều hơn và cũng nhẹ nhàng khi đùn (mình chưa đùn bao giờ nhưng rút kinh nghiệm từ những việc khác nên nói thế)
tranhuumanh
Thành Viên
Ðề: Cách trộn cám
Mình làm cám chào mào thường có trứng gà gan lợn, nhộng tằm, tép tươi, kì tử , mình đùn mấy cái đó ra trộn vào cám để 1 lát cho mềm rồi đùn tay, xong phơi xe mặt, cho chảo rang xong...
Mình làm cám chào mào thường có trứng gà gan lợn, nhộng tằm, tép tươi, kì tử , mình đùn mấy cái đó ra trộn vào cám để 1 lát cho mềm rồi đùn tay, xong phơi xe mặt, cho chảo rang xong...
Em da lam xong me cam,gao, lac.do cac loai rang chin xay bang may xay bot tre em.cam bavi vay nuoc cho to ra tron deu cung cac thu khac cho vao may xay thit thu cong ep vien,quay tay nang lam cac bac a.hom nay troi nom ra den dau phai dung may say toc de say khong la no dinh vao nhau,met lam.
Ðề: Re: Cách trộn cám
trời này có lò vi sóng cho vào là hay nhất hjhj nhưng để thời gian ngắn thôi nhé bác
trời này có lò vi sóng cho vào là hay nhất hjhj nhưng để thời gian ngắn thôi nhé bác
Re: Ðề: Re: Cách trộn cám
em lại không có lò vs,phai đảo băng bêp than tổ ong,đã xong đóng lọ cho ăn dần,nhưng có lẽ phải thiêt kế cái mô tơ chứ ép viên bằng máy xay thịt thủ công thì mỏi lắm,may là có hai ông anh sang xem lam cám nên nhơ hỗ trợ chứ không chắc lam không nổi các bác ạtrời này có lò vi sóng cho vào là hay nhất hjhj nhưng để thời gian ngắn thôi nhé bác
thanhduongip4
Thành Viên
- Bài viết
- 147
- Điểm tương tác
- 0
- Điểm
- 16
Ðề: Cách trộn cám
Tất cả nguyên liệu khô như cám Ba vì, các loại đậu, lạc .. bạn phải say thành bột, trộn đều. Các nguyên liệu ướt như tôm, trứng gà, củ quả, mật ong..v.v bạn say chung rồi trộn vào bột khô đảo đều cho ngấm rồi cho vào máy say, với máy say tay thì bạn thỉnh thoảng lật lại mặt bích cám sẽ ra nhanh và đều hơn ( đỡ chảy mồ hôi) vì để lâu một mặt nhiều lỗ bị tắc. Cám say song có nắng thì phơi khoảng 2-3 tiếng rồi cho vào chậu sóc đều sẽ gẫy thành hạt nếu không có nắng thì sấy qua lò vi sóng khoảng 1 phút, để nguội là có thể sóc gẫy thành hạt, nếu không có lò vi sóng thì dùng máy sấy, lò sưởi hoặc để lên mâm nhôm sấy trên bếp ga nhỏ lửa một lúc. Khi thành hạt rồi có thể phơi nắng hoặc sấy bằng bóng điện, lúc sắp khô hẳn cho lên chảo sao thêm một lượt cám sẽ rất thơm và khô hẳn, mình hay làm thế thấy ổn.
Tất cả nguyên liệu khô như cám Ba vì, các loại đậu, lạc .. bạn phải say thành bột, trộn đều. Các nguyên liệu ướt như tôm, trứng gà, củ quả, mật ong..v.v bạn say chung rồi trộn vào bột khô đảo đều cho ngấm rồi cho vào máy say, với máy say tay thì bạn thỉnh thoảng lật lại mặt bích cám sẽ ra nhanh và đều hơn ( đỡ chảy mồ hôi) vì để lâu một mặt nhiều lỗ bị tắc. Cám say song có nắng thì phơi khoảng 2-3 tiếng rồi cho vào chậu sóc đều sẽ gẫy thành hạt nếu không có nắng thì sấy qua lò vi sóng khoảng 1 phút, để nguội là có thể sóc gẫy thành hạt, nếu không có lò vi sóng thì dùng máy sấy, lò sưởi hoặc để lên mâm nhôm sấy trên bếp ga nhỏ lửa một lúc. Khi thành hạt rồi có thể phơi nắng hoặc sấy bằng bóng điện, lúc sắp khô hẳn cho lên chảo sao thêm một lượt cám sẽ rất thơm và khô hẳn, mình hay làm thế thấy ổn.
Chỉnh sửa lần cuối bởi người điều hành:
chungyeulieugu
Thành viên Mới
Ðề: Cách trộn cám
Nếu công thức của bạn là: 01 gói cám ba vì (500g). tôm 100g; trứng gà: 05 quả; vịt lộn: 02 quả; thịt bò: 100gam bạn đổ 150ml nước ( = ống đựng nước cho chim) đảm bảo cám đùn ra nhẹ tay, sợi cám tuyệt vời: Kết quả của rất nhiều mẻ cám mình đã điều chỉnh lượng nước thấy như thế./.
Nếu công thức của bạn là: 01 gói cám ba vì (500g). tôm 100g; trứng gà: 05 quả; vịt lộn: 02 quả; thịt bò: 100gam bạn đổ 150ml nước ( = ống đựng nước cho chim) đảm bảo cám đùn ra nhẹ tay, sợi cám tuyệt vời: Kết quả của rất nhiều mẻ cám mình đã điều chỉnh lượng nước thấy như thế./.
Re: Ðề: Cách trộn cám
Đúng là do em không kinh nhiêm nên k đổi mặt bic nặng gần chết,tối qua rét thế mà em toat hết mồ hôi mồ kê đấy bác ạ.
Re: Ðề: Cách trộn cám
CT nhà em ;1goi bavi,(đậu xanh,nành,lạc,gạo)môi loại 1lon rang chín xay nhuyễn,trưng 10 qua,tôm đồng 3lang,2cu nghệ tươi,ớt và kì tử ít thôi.nặng lắm bác ạ.
CT nhà em ;1goi bavi,(đậu xanh,nành,lạc,gạo)môi loại 1lon rang chín xay nhuyễn,trưng 10 qua,tôm đồng 3lang,2cu nghệ tươi,ớt và kì tử ít thôi.nặng lắm bác ạ.
thanhduongip4
Thành Viên
- Bài viết
- 147
- Điểm tương tác
- 0
- Điểm
- 16
Ðề: Re: Ðề: Cách trộn cám
Dùng Cà rốt xay có lẽ tốt hơn nghệ bạn ạ, vì cà rốt làm lông đít đỏ hơn, Ý kiến của riêng mình.
Dùng Cà rốt xay có lẽ tốt hơn nghệ bạn ạ, vì cà rốt làm lông đít đỏ hơn, Ý kiến của riêng mình.
Re: Ðề: Re: Ðề: Cách trộn cám
cà rốt thì mình toàn hấp chín cho ăn trực tiếp,nghe nói nghệ là kháng sinh tư nhien nên mình dùng cũng là thấy ai nói đâu thì âu đấy thôi .nhưng thấy xay thêm cụ nghê tươi vào thì thấy màu cám đẹp hơn .
cà rốt thì mình toàn hấp chín cho ăn trực tiếp,nghe nói nghệ là kháng sinh tư nhien nên mình dùng cũng là thấy ai nói đâu thì âu đấy thôi .nhưng thấy xay thêm cụ nghê tươi vào thì thấy màu cám đẹp hơn .